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[소년중앙] 초등생도 1시간 만에 깍두기 담그는 밀키트, 포장 쓰레기 문제 해결이 급선무
밀키트(Meal kit). 코로나19를 거치며 부쩍 많이 접하게 된 단어죠. 식사를 뜻하는 밀(Meal)과 상자·세트를 뜻하는 키트(kit)의 합성어로, 손질된 식재료와 양념 및
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닭강정 팔아 하루 500만원 번다…프랑스 시골 뒤집은 이곳
K푸드 스타트업 루에랑 김직 대표가 22일 오후 서울 압구정 루에랑 본사에서 중앙일보와 인터뷰하고 있다. 전민규 기자 지난 2일(현지시간) 프랑스 니스에 있는 까르푸 쇼핑센터에
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한알 400원 만두, 1조어치 팔았다…식품 ‘3조 클럽’ 4→8개 비결은
15일 오후 'K-만두' 글로벌 전초기지 역할을 하고 있는 인천 중구의 CJ제일제당 인천냉동식품공장에서 작업자가 성형된 만두를 육안으로 확인하는 작업을 하고 있다. 백일현 기자
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'알몸김치' 파동으로 줄었던 김치 수입...다시 사상 최대 올라
지난해 김치 수입액이 사상 최대를 기록했다. 가격 상승으로 비싼 국산 김치를 구매하는 데 부담이 커진 탓이다. 지난해 12월 충북 청주시 소재 한 김치제조업체에서 김치를 만
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“중국산 이기자” 남는 배추로 만든 충북 ‘의병김치’ 완판
지난 1일 충북도 관계자들이 김치공장 앞에서 못난이 김치 출하를 축하하고 있다. [사진 충북도] 지난 13일 충북 괴산군 청천면의 한 배추밭. 농민 장흥석(69)씨가 진눈깨비
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中알몸김치 몰아낼 의병…6시간만에 10t 완판된 '못난이 김치'
지난 13일 충북 괴산군 청천면 한 배추밭. 농민 장흥석(69)씨가 진눈깨비가 내리는 날씨에 아직 잎이 새파란 배추를 살피고 있었다. 지난 8월 20일께 같은 동네에 사는 장씨
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[맛있는 도전] ‘종가 김치’세계 40여 개 국가에 진출 … 국내 총 김치 수출액의 42% 차지
대상㈜ 종가 대상㈜ 종가는 김치 수출에 박차를 가해 40여 개 국가에 진출해 있다. 지난해 말에는 현지화 전략을 기반으로 글로벌 김치 신제품을 대거 선보였다. [사진 대상㈜ 종가
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상주서 서울 가면 돌변…'남자 요리요정' 수상한 이중생활
요리연구가 이정웅 씨가 지난달 26일 서울 마포구 동교로 '요리요정이팀장 컴퍼니' 스튜디오에서 중앙일보와 인터뷰했다. 그의 '본캐'는 한라식품 총괄이사지만, '부캐'는 '요리요정
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서울 중학교 급식서 무당거미 사체 발견…또 그 반찬이었다
서울시교육청 전경. 중앙포토 서울 한 중학교 급식에서 무당거미 사체가 나와 교육당국이 사태 파악에 나섰다. 31일 서울시교육청 강동송파교육지원청에 따르면 지난 28일
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[정재훈의 음식과 약] 왜 소비기한인가
정재훈 약사·푸드라이터 시대가 바뀌었다. 유통기한이 지나면 과감히 버리라는 말은 이제 옛말이다. 유통기한이 지나도 멀쩡한 식품을 버려서는 안 된다. 연간 버려지는 식품 폐기량이
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한 달 새 2배 뛴 배춧값…대형마트서 포장김치 물량 부족
지난 16일 서울 시내 한 대형마트의 김치 매대. 연합뉴스 배춧값이 급등하며 포장김치를 찾는 사람들이 많아지고 있지만 배추 수급 상황이 좋지 않아 대형마트에서도 포장김치 물량 부
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[한중비전포럼] "한·중 아무리 싸워도 만나서 타협하는 모습 보여야"
한중 수교 30주년 기념 포럼이 중앙일보와 한반도평화만들기 한중비전포럼 주최로 지난 19일 서울 중구 소공동 가넷스위트룸에서 열렸다. 이날 박진 외교부 장관이 기조연설을 하고 있
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"집에서 담배 피우지마" 말에…딸 머리채 잡고 뇌진탕 만든 父
중앙포토 집에서 담배를 피우지 말라는 10대 딸에게 주먹질한 40대 남성이 징역형의 집행유예를 선고받았다. 춘천지법 원주지원은 아동복지법 위반 등 혐의로 기소된 A씨(47)에
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7월에도 대중 무역 ‘마이너스’…수출 텃밭 흔들린다
산업통상자원부에 따르면 올 상반기 수출은 역대 최초로 3500억 달러를 돌파했지만 급등한 원자재 가격 탓에 무역수지는 3개월 연속 적자를 기록했다. 사진은 11일 인천신항의 모습
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[우리는 K-FOOD 전도사] 김치 수출액 역대 최고 … 42%는 ‘종가집’40여 개국 진출, 현지식 김치로 사랑받아
대상㈜ ‘종가집’이 세계김치연구소, 서경덕 교수와 함께 제작한 김치 다큐멘터리 ‘김치 유니버스’ 3화 세계화 편. [사진 대상㈜] 코로나19 팬데믹으로 세계적으로 면역력을
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급식서 잇따라 튀어나온 ‘죽은 개구리’…김치업체 특별교육 실시
지난 15일 서울 중구의 한 고등학교 급식에서 개구리 사체가 발견됐다. [독자 제공=연합뉴스] 최근 학교 급식에 나온 열무김치에서 개구리 사체가 잇따라 발견된 것을 계기로 식품의
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급식서 연달아 튀어나온 '죽은 개구리'…170곳 싹 다 현장점검
30일 서울의 한 고등학교 급식에서 몸의 일부가 잘려 나간 개구리 사체가 발견됐다. [사진 트위터 캡처] 교육부가 서울 고등학교 급식에서 연달아 개구리 사체가 발견된 것과 관련해
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“10년 이내 일반 담배 사라질 것…유해물질 감소에 집중”
야첵 올자크 필립모리스인터내셔널 대표[사진 PMI] 세계 최대 담배회사인 필립모리스인터내셔널(PMI)이 ‘담배 연기 없는 미래’를 강조하고 있다. 1847년에 영국에서 설립된 P
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'개구리 급식' 업체, 식품안전기준 부적합…74개교에 김치 납품
최근 서울 고교 급식에서 잇따라 개구리 사체가 발견된 가운데 문제가 된 업체들이 식품안전관리인증기준 평가에서 부적합 처분을 받았다. 교육 당국은 업체와 학교 모두 문제가 있었다고
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'개구리 급식'에...학부모단체 "교육청 관리 부실도 수사해야"
8일 학부모 단체 회원들이 서울시교육청 앞에서 기자회견을 하고 있다. [학생학부모인권보호연대 제공] 서울의 한 고등학교 점심 급식 반찬에서 개구리 사체가 발견된 것과 관련, 서울
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"다 웩웩 거리고 난리였다"…여고 뒤집은 충격의 '개구리 반찬'
30일 서울의 한 고등학교 급식에서 몸의 일부가 잘려 나간 개구리 사체가 발견됐다. 사진 트위터 서울 강서구의 한 여고에서 점심 급식으로 나온 열무김치에 몸통 일부가 잘린 개구리
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[이번 주 핫뉴스]‘미니총선’‘미니 월드컵’?…BTS, 바이든 만난다(30~6월5일)
6월 첫째주 주요뉴스 키워드는 #지방선거 #보궐선거 #이재명 #축구국가대표 평가전 #지하철 연장운행 #계곡살인 #공항철도 직통열차 #윤석열 정부 첫 가석방 #한일 월드컵 20주년
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최대 매출에도 최대 적자 왜…"고객 많아져 손해" 쿠팡의 비밀
쿠팡이츠 배달 라이더. [사진 쿠팡] 국내 주요 온‧오프라인 유통업체가 ‘매출의 역설’에 빠졌다. 매출은 역대 최대 수준인데 정작 영업이익은 줄었거나 되레 적자다. 많이 팔았
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기름값 2배 뛰어도 김치전 2000원…"장사 아니라 봉사해요"
6일 오후 서울 봉천동 노점상에서 원자재 가격 인상과 관련한 안내판을 적어 놓고 장사를 하는 곽미향씨. 김민상 기자 지난 6일 오후 9시 서울시 관악구 지하철 서울대입구역 3번